Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Chè Khoai Lang Với Bột Năng Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Tại Nhà được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Cfcl.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách nấu chè khoai lang với bột năng nước cốt dừa
Nguyên liệu nấu chè khoai với bột năng nước cốt dừa cho 4 người
Khoai lang tím 200 gr
Khoai lang vàng 200 gr
Bột năng 340 gr
Bột thạch sương sáo 18 gr
Nước cốt dừa 170 ml
Vừng rang 10 gr
Đường 150 gr
Dụng cụ thực hiện: Xửng hấp, nồi, tô, dao, vá canh, khuôn…
Nguyên liệu nấu chè khoai lang với bột năng nước cốt dừa
Cách chọn mua khoai lang cho món chè khoai lang với bột năng nước cốt dừa thơm ngon
Đối với khoai lang vàng bạn chọn mua những củ có vỏ ngoài hơi nâu đỏ, khoai lang tím thì chọn củ có lớp vỏ màu tím, hơi xám nhạt.
Khoai ngon dáng sẽ tròn hoặc trông thon dài, ở phần eo không bị lõm vào. Ngoài ra những củ ít xơ, nhiều bột đặc biệt là có vị ngọt bùi thì nên chọn khoai khi ấn vào cảm giác không quá cứng.
Bên cạnh đó các củ ngọt và bở thông thường luôn có lớp phấn hay đất còn bám trên vỏ.
Hạn chế mua các củ có bề ngoài không lành lặn, sứt mẻ và bị nứt quá nhiều bởi đó đều là các dấu hiệu cho thấy khoai không ngon.
Một lưu ý khác khi chọn khoai đó là tránh mua khoai có màu đen hoặc bị rỗ vì đó là khoai đã hỏng không sử dụng được nữa.
Cách nấu chè khoai lang với bột năng nước cốt dừa thơm ngon tại nhà
Cách nấu chè khoai lang với bột năng thơm ngon tại nhà vô cùng đơn giản qua các bước sau:
Bước 1: Sơ chế khoai, nghiền bột
Đầu tiên, rửa sạch khoai lang vàng và tím với nước, gọt bỏ phần vỏ và phần đầu, đuôi của củ khoai. Tiếp đến, cắt khoai thành nhiều khoanh dày khoảng 1 lóng tay nhỏ, đem hấp cách thủy trong khoảng 10 phút cho khoai chín.
Sau khi khoai chín, bạn đem khoai lang tím và vàng đã hấp bỏ vào 2 cái tô, sau đó dùng nĩa nghiền nhuyễn. Tiếp đến, cho vào thêm 160gr bột năng và trộn đều.
Bước 2: Luộc bột khoai, làm nước cốt dừa
Sau khi đã trộn khoai nghiền cùng bột năng, bạn dùng tay nhào hỗn hợp đến khi tạo thành khối bột dẻo mịn.
Tiếp theo, chia khối bột thành 3 phần bằng nhau, sau đó bạn lăn dài từng phần bột rồi dùng dao cắt thành nhiều viên bột nhỏ có kích thước vừa ăn (khoảng 1 lóng tay nhỏ).
Lưu ý:
Để bột tạo thành khối dẻo, bạn cần đảm bảo khoai lúc nhào phải nóng. Nếu khoai không nóng sẽ khiến bột bị rời rạc và không kết dính được.
Nếu bột bị khô, bạn có thể cho vào thêm 1 ít nước sôi và tiếp tục nhào.
Đun sôi 1 nồi nước, kế đến cho bột khoai vào rồi nấu trên lửa vừa đến khi viên bột nổi lên mặt nước là chín. Khi bột khoai đã chín, bạn vớt ra tô nước đá cho nguội bớt rồi để ráo nước.
Bước 3: Làm nước cốt dừa
Cho 170ml nước cốt dừa cùng với 1 lít nước lọc vào nồi, thêm 150gr đường và khuấy đều trên lửa vừa cho sôi.
Tiếp đến, hoà 20gr bột năng còn lại với một chút nước. Khi nước cốt dừa sôi, bạn hãy cho hỗn hợp bột năng đã pha vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh.
Bước 4: Làm thạch sương sáo
Cho vào nồi 18gr bột sương sáo, 50ml nước lạnh rồi khuấy đều cho tan. Sau đó, bạn cho vào thêm 240ml nước sôi và khuấy đều hỗn hợp này trên lửa nhỏ đến khi sôi thì tắt bếp.
Tiếp theo đổ hỗn hợp ra khuôn chờ thạch sương sáo đông lại.
Thành phẩm món chè khoai lang với bột năng nước cốt dừa
Cho viên khoai dẻo, thạch sương sáo ra chén, sau đó rưới nước cốt dừa lên trên. Bạn có thể rắc thêm hạt mè để tăng giá trị thẩm mỹ cho thành phẩm.
Chè khoai lang với bột năng nước cốt dừa ngon có vị ngọt thanh dịu nhẹ, mùi thơm lừng của khoai và nước dừa. Đây là loại chè phù hợp cho những ngày thời tiết nóng bức bởi sự thanh mát mà nó mang lại.
Cách nấu chè khoai lang với bột năng nước cốt dừa
Cách Làm Nước Cốt Dừa Ngon
Nước cốt dừa là gì? Có công dụng như thế nào? Cách làm nước cốt dừa ngon có khó? Đây đều là những câu hỏi thường gặp mà nhiều người đặt ra xoay quanh loại thực phẩm này. Đầu Bếp Gia Đình sẽ giải đáp tất cả những thắc mắc trên, đồng thời cung cấp thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhằm giúp các bạn hiểu hơn.
Nước cốt dừa là thực phẩm quen thuộc được nhiều người ưa chuộng sử dụng (Ảnh: Internet)
Khám phá từ A – Z về nước cốt dừa Nước cốt dừa là gì?Nước cốt dừa được nhiều người biết đến với tên gọi sữa dừa, được chế biến từ phần cơm dừa nạo nhỏ, xay cho nhuyễn mịn rồi vắt lấy nước cốt. Có màu trắng, sánh đặc và vị béo ngậy đặc trưng.
Được sản xuất và sử dụng khá phổ biến ở các quốc gia khu vực nhiệt đới gió mùa như Việt Nam, Malaysia, Indonesia…
Giá trị dinh dưỡng và có tác dụng gì?Được xem là thực phẩm có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao bao gồm đồng, sắt, selen, canxi, sắt, magiê và phốt pho. Đồng thời, đây cũng là nguồn cung cấp các vitamin C, E, B1, B3, B5 và B6… dồi dào.
Những dưỡng chất kể trên đều rất cần thiết và tốt cho cơ thể. Vì vậy, có công dụng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa mệt mỏi, làm giảm tình trạng viêm loét dạ dày, tá tràng… Không chỉ vậy, chúng còn được xem là loại “mỹ phẩm” làm đẹp an toàn, hiệu quả khi có công dụng dưỡng da, dưỡng tóc, tẩy trang, chống nắng…
Có tác dụng tuyệt vời trong việc làm đẹp (Ảnh: Internet)
Cách sử dụngMặc dù có những công dụng thần kỳ như vậy, thế nhưng bạn cũng không nên sử dụng quá nhiều. Bởi chúng có chứa hàm lượng calo tương đối cao.
Trong quá trình sử dụng, bạn nên cân nhắc kỹ càng và thêm khoảng một vài muỗng cà phê nước cốt dừa vào đồ ăn là hợp lý.
Dùng để làm gì?Được dùng vào nhiều việc với những mục đích khác nhau. Có thể kể đến như dùng để chế biến món ăn, pha chế thức uống, làm thành các sản phẩm chăm sóc sắc đẹp như mặt nạ dưỡng da, sữa tắm, nước tẩy trang, dưỡng tóc…
Mua ở đâu và giá bán như thế nào?Hiện được bày bán phổ biến ở nhiều nơi. Bạn có thể tìm mua ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi hay cửa hàng bách hóa trên toàn quốc.
Thậm chí, bạn cũng có thể tìm mua thông qua các trang thương mại điện tử, được bán với nhiều mức giá khác nhau dao động từ 15.000-30.000 đồng/hộp, thậm chí 45.000 đồng/hộp.
Giá bán đa dạng tùy thuộc vào từng nhãn hiệu khác nhau (Ảnh: Internet)
Cách bảo quản để được lâu?Cách bảo quản đơn giản đảm bảo giữ trọn vẹn hương vị, dinh dưỡng là để trong ngăn mát của tủ lạnh. Tuy nhiên, thời gian bảo quản cũng chỉ là tương đối. Đối với sản phẩm này, bạn nên thường xuyên kiểm tra màu sắc và mùi vị để chắc chắn là còn có thể sử dụng được.
Tác hại của nước cốt dừaNếu sử dụng không khoa học, sức khỏe của bạn có thể gặp một số “rắc rối”. Bởi nước cốt dừa làm tăng quá trình tổng hợp cholesterol xấu dẫn đến nguy cơ béo phì, rối loạn lipid máu…
Một số món ngon kết hợp với nước cốt dừaĐược dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon như bánh chuối nướng, tôm nấu cà ri, xôi xoài, xôi đậu xanh, bánh bò, kem chuối, kho thịt, các loại chè như đậu đỏ, chè trôi nước, chè bưởi, chè chuối, chè khoai môn…
Là nguyên liệu không thể thiếu khi chế biến nhiều món chè (Ảnh: Internet)
Cách làm nước cốt dừa tại nhà đơn giản Nguyên liệu
1kg cùi dừa già
300ml nước dừa
500ml nước đun sôi để nguội
Các bước nấu Sơ chếCạo bỏ sạch lớp màng màu nâu bên ngoài cùi dừa. Điều này giúp thành phẩm không có vị chát và có màu trắng đẹp mắt hơn.
Rửa sạch cùi dừa, để trên rổ cho ráo nước.
Gọt bỏ phần màng màu nâu trên cùi dừa (Ảnh: Internet)
Xay cùi dừa để có sữa dừaDùng dao cắt cùi dừa thành hạt lựu nhỏ hoặc bạn cũng có thể dùng dao bào thành sợi mỏng.
Cho toàn bộ cùi dừa vào trong máy xay sinh tố, cho toàn bộ nước dừa và 500ml nước đun sôi để nguội vào cùng, tiến hành xay nhuyễn.
Cắt cùi dừa thành hạt lựu nhỏ (Ảnh: Internet)
Lọc sữa dừaCho sữa dừa ra rây hoặc tấm vải sạch để lọc lấy phần nước cốt, loại bỏ phần xác.
Nếu dùng vải để lọc, bạn nên vắt thật mạnh tay để được nhiều nước cốt nhất có thể.
Vắt mạnh tay để lấy nước sữa dừa (Ảnh: Internet)
Nấu nước cốtCho phần nước cốt vừa lọc vào nồi, bắc lên bếp, tiến hành đun sôi.
Cho thêm ½ muỗng cà phê muối vào khuấy đều, hỗn hợp đặc sánh thì tắt bếp.
Cách nấu tương đối đơn giản (Ảnh: Internet)
Bảo quảnĐợi nguội, bạn cho vào từng lọ nhỏ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Cho vào trong lọ để bảo quản (Ảnh: Internet)
Lưu ý
Nên chọn những cùi dừa già vì chúng sẽ tạo được vị ngọt, béo thơm ngon.
Ở bước 2, cùi dừa càng cắt nhỏ thì thành phẩm càng thu được nhiều nước và quá trình xay cũng diễn ra nhanh hơn.
Thông tin thêmNước cốt dừa loại nào ngon?
Hiện nay, có rất nhiều loại nước cốt dừa đóng hộp bán trên thị trường. Chính sự đa dạng này đã khiến mọi người có tâm lý bối rối khi lựa chọn sản phẩm có chất lượng, giá cả phù hợp.
Theo thống kê gần đây, có các loại như của Vietcoco, Aroy-D, Chaokoh, Wonderfarm, Thai Coco, Eufood, Regal Thai là 7 nhãn hiệu uy tín được nhiều khách hàng Việt tin tưởng lựa chọn.
Sản phẩm từ Regal Thai là một trong những nhãn hiệu quen thuộc đối với mọi người (Ảnh: Internet)
Nước cốt dừa có béo không?
Theo nghiên cứu, trong 1 cốc nước cốt dừa có đến 445 calo, 4.5g protein, 48g chất béo, 6g carbohydrate.
Điều này cho thấy, chúng rất dễ khiến ta tăng cân mất kiểm soát. Chính vì vậy, nếu đang trong quá trình giảm cân, bạn nên cân nhắc sử dụng với liều lượng vừa đủ.
Bà bầu có ăn được nước cốt dừa không?
Các dưỡng chất có trong nước cốt dừa không chỉ tốt cho sức khỏe của mẹ mà còn góp phần không nhỏ trong sự phát triển thai nhi.
Giúp các mẹ giảm được tình trạng ốm nghén, tăng khả năng lưu thông máu, bổ sung sắt ngăn chặn tình trạng thiếu máu, cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ quá trình sản xuất sữa mẹ.
Thế nhưng, các bác sĩ cũng khuyến cáo phụ nữ mang thai chỉ nên sử dụng 2 lần/tuần với liều lượng 1 cốc/lần.
Có tác dụng làm giảm tình trạng ốm nghén ở phụ nữ mang thai (Ảnh: Internet)
Dụng cụ vắt
Ngoài dùng rây, vải để lọc, hiện nay trên thị trường có rất nhiều dụng cụ vắt vô cùng tiện dụng. Đây là sản phẩm túi lọc có sợi nilon mềm và mịn giúp ngăn bã dừa hiệu quả.
Nhờ đó, bạn có thể thu được phần nước cốt trong, đảm bảo sạch bã. Đặc biệt, sản phẩm này có thể sử dụng nhiều lần và có giá bán “mềm” dao động 17.000-25.000 đồng.
Nước cốt dừa có uống được không?
Không chỉ được dùng trong chế biến món ăn mà còn được sử dụng phổ biến trong pha chế. Góp phần tạo nên hương vị thơm ngon của rất nhiều loại sinh tố như sinh tố đậu xanh, sinh tố sữa chua , sinh tố cà phê, sinh tố chanh, sinh tố xoài nước cốt dừa…
Tạo nên vị ngọt béo cho món sinh tố xoài (Ảnh: Internet)
Làm trắng da với nước cốt dừa
Do chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất rất tốt cho da, nên được sử dụng để dưỡng da, tẩy tế bào chết, cung cấp độ ẩm, ngăn ngừa lão hóa…
Bạn có thể sử dụng để làm đẹp bằng việc tạo mặt nạ dưỡng da hay sữa tắm để có làn da trắng sáng, khỏe mạnh.
Công dụng của đối với tóc
Chắc hẳn, nhiều người sẽ bất ngờ khi biết được những công dụng đối với tóc như sau: kích thích tóc dài, ngăn ngừa tóc bạc, loại bỏ chất độc trên da đầu, dưỡng ẩm cho tóc bị khô, xử lý gàu, phục hồi tóc hư…
Cách bảo quản trong ngăn đá
Ngoài cách bảo quản trong ngăn mát, bạn cũng có thể “trữ” chúng trong ngăn đá tủ lạnh. Bạn chỉ cần chia nhỏ thành từng phần vào khay làm đá, đậy nắp hoặc cho vào trong túi đựng thực phẩm, buộc chặt rồi để vào ngăn dá tủ lạnh.
Với cách làm này, bạn có thể bảo quản trong vòng 5-6 tuần. Khi cần, bạn lấy chúng ra đợi tan đá là đã có thể sử dụng bình thường.
Sản phẩm đóng hộp để được bao lâu?
Các sản phẩm đóng hộp thường có hạn sử dụng lên đến 2-3 năm. Đối với những sản phẩm đã khui nắp, bạn cần sử dụng hết trong vòng 6-7 ngày hoặc bảo quản bằng cách bịt kín miệng hộp và để trong tủ lạnh.
Hộp đã khui nắp nên sử dụng hết trong vòng 1 tuần (Ảnh: Internet)
Thành phần
Trong 100ml có các thành phần dinh dưỡng cụ thể: Chất béo (20g) trong đó chất béo bão hòa có 17g; Carbonhydrate (5.2g) trong đó có 2.3g đường; Chất xơ (0g); Protein (22g); Muối (0.03); Natri (0.01g).
Nước mía cốt dừa là gì?
Như đã nói trên, nước cốt dừa được dùng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên những loại thức uống thơm ngon.
Nước mía cốt dừa là một cái tên bạn không nên bỏ qua. Đây là loại nước mía nổi tiếng ở vùng đất Mỹ Tho (Tiền Giang). Ly nước hòa quyện vị ngọt mát của mía, béo thơm khiến nhiều người say mê khi thưởng thức.
Nước mía cốt dừa là thức uống giải khát thơm ngon vang tiếng gần xa (Ảnh: Internet)
Hi vọng thông qua những thông tin do Đầu Bếp Gia Đình cung cấp trong bài viết, bạn có thể hiểu rõ hơn về nước cốt dừa. Đồng thời, bạn đã có thể vào bếp tự tin chế biến thơm ngon đúng chuẩn và bảo quản hiệu quả.
Đăng bởi: Quân Bảo Nguyễn Trọng
Từ khoá: Cách làm nước cốt dừa ngon
3 Cách Nấu Chè Đậu Đen Thơm Ngon, Thanh Mát Tại Nhà
Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa
Nguyên liệu làm chè đậu đen nước cốt dừa
150g đậu đen
400ml nước cốt dừa
1 chén đường phèn
1.5 lít nước
1 ít muối
Cách làm chè đậu đen nước cốt dừaBước 1 Sơ chế đậu đen
Đậu đen sau khi mua về bạn vo 2-3 lần với nước sạch rồi ngâm nước khoảng 4-5 tiếng cho đậu mềm, vớt ra để ráo.
Bước 2 Nấu đậu đen
Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1,5 lít nước rồi đun thật sôi với lửa lớn khoảng 15 phút. Sau khi sôi thì bạn hé nắp nồi rồi chỉnh lửa vừa, đun thêm 20 phút.
Nấu đậu 20 phút thì bạn tắt bếp, đậy nắp lại rồi ủ thêm 15 phút.
Bước 3 Rim đậu đen
Sau khi ủ xong thì bạn dùng rây vớt phần đậu ra chảo, giữ lại phần nước. Bạn cho vào 1 chén đường phèn rồi rim lửa nhỏ khoảng 10 phút, đến khi đậu thấm đường và sệt lại là được.
Bước 4 Nấu chè đậu đen nước cốt dừa
Bạn bắc nồi luộc đậu lên bếp, cho phần đậu vừa rim vào. Tiếp đến bạn thêm 500ml nước, 1 ít muối vào, nấu với lửa lớn khoảng 15 phút cho thật sôi.
Cuối cùng múc phần đậu vào ly, thêm đá và rưới nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức.
Thành phẩm Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa lá dứa Nguyên liệu nấu chè đậu đen nước cốt dừa lá dứa
300g đậu đen
150g đường phèn
50g đường cát
500ml nước cốt dừa
150g dừa nạo sợi
50g bột khoai
2 muỗng canh bột năng
Lá dứa: 2-3 lá
Một ít muối
Cách làm chè đậu đen nước cốt dừa lá dứaBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đậu đen mua về thì bạn ngâm trong nước qua 1 đêm, sau đó vo sạch rồi rửa lại với nước. Cho vào nồi 2 lít nước rồi đổ đậu đen vào và cho thêm một ít muối, nấu đậu đen trong 2 tiếng để đậu chín mềm.
Bột khoai ngâm 30 phút trước khi nấu để bột nở mềm rồi rửa sạch.
Bước 2 Nấu nước cốt dừa, làm bột năng
Trong thời gian chờ đậu chín, cho nước cốt dừa vào một nồi khác, cho vào một ít muối và 1 muỗng canh bột năng vào rồi khuấy đều cho bột tan ra (bột năng giúp tạo độ sệt cho nước cốt).
Múc một ít nước cốt trong nồi cho vào phần bột năng còn lại trong chén, khuấy đều cho tan ra rồi để phần hỗn hợp nước cốt và bột năng này sang một bên.
Sau đó, cho vào nồi nước cốt dừa 50g đường và lá dứa đã cột lại (lá dứa sẽ giúp nước cốt thơm hơn) nấu đến khi nước cốt sôi lên rồi vớt lá dứa ra.
Tiếp đến, cho phần hỗn hợp nước cốt dừa và bột năng đã pha vào nồi rồi khuấy đều, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị. Khi nước cốt sệt lại thì tắt bếp.
Bước 3 Nấu chè
Khi đậu đã chín mềm, cho phần bột khoai và đường phèn vào rồi khuấy đều. Tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa với lửa nhỏ.
Cuối cùng, nêm nếm lại chè cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.
Thành phẩm Cách nấu chè đậu đen với bột sắn dây Nguyên liệu nấu chè đậu đen bột sắn dây
200g bột sắn dây
300g đậu đen
Nước cốt dừa, đậu phộng rang
Đường, muối
Cách làm chè đậu đen bột sắn dâyBước 1 Sơ chế đậu đen
Loại bỏ những hạt bị lép, hỏng, sâu đi. Sau đó cho chỗ đậu đã nhặt vào nước ấm ngâm trong khoảng 2 tiếng.
Bước 2 Nấu đậu đen
Ngâm đậu đen trong nước tới khi trương lên, giữ lại những hạt chắc bị chìm xuống đáy.
Cho đậu vào nồi nước đun chín tới khi đậu mềm nhừ rồi mới nêm nếm muối, đường.
Bước 3 Pha bột sắn dây
Quấy bột sắn dây cùng nước lọc cho tới khi được nước màu trắng ngà và mịn. Đổ nước này vào nồi chè đậu đen đang sôi quấy tới khi hỗn hợp quyện vào nhau thì tắt bếp.
Bước 4 Hoàn tất món chè
Múc chè ra chén và đổ nước cốt dừa, đậu phộng (tùy khẩu vị) lên trên và thường thức thôi.
Thành phẩmChè đậu đen nấu bột sắn dây là món ăn vừa bổ dưỡng, vừa giải nhiệt hiệu quả trong thời tiết oi nóng hiện tại. Món ăn cũng giàu chất xơ và vitamin rất tốt cho sức khỏe.
Lợi ích của đậu đenĐậu đen là nguyên liệu dễ kím, giá rẻ nhưng rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Bên cạnh việc dùng đậu đen để nấu chè, nấu nước uống,… Nó còn được quý như “siêu thực phẩm” dành cho sức khoẻ của người Việt như một số lợi ích của đậu đen sau:
Tốt cho tim mạch
Nguồn dinh dưỡng tốt cho phụ nữ
Thanh lọc cơ thể, đẹp da
Tốt cho tiêu hóa
Tốt cho xương
Giúp hạ huyết áp
Ngăn ngừa ung thư
Kiểm soát bệnh tiểu đường
Giảm cân
Lưu ý nấu chè đậu đen thơm ngonĐể làm món chè đậu đen được ngon, chuẩn hương vị các bạn cũng cần lưu ý một số điều sau:
Trước khi nấu đậu đen cần phải loại bỏ hạt đậu hỏng và rang đậu khoảng 10 phút đến khi bề ngoài của hạt đậu hơi nhăn lại
Khi nấu đậu cần cho một chút muối vào giúp đậu nhanh nhừ và làm chè đậm hơn
Khi nấu đậu đã đủ nhừ thì lấy phần đậu xào với đường giúp đậu ngon hơn khi ăn
Xem clip Tiktok cách làm chè đậu đen nước cốt dừa:
Cách Nấu Nước Sâm Mía Lau Thơm Ngon Thanh Mát Tại Nhà
1. Lợi ích của nước sâm mía lau như thế nào?
Nước sâm mía lau từ lâu đã trở thành một loại nước giải khát được nhiều người yêu thích. Không chỉ có ngon, dễ uống mà nó còn có công dụng tốt cho sức khoẻ nhờ vào những loại cây cỏ, thảo dược nấu cùng như:
Mía lau là một trong những nguyên liệu chính có công dụng thanh nhiệt, hạ khí, tiêu đàm, giải độc rượu tốt. Nó có một vị ngọt dễ uống nên là sẽ làm dịu cho những bạn đang bị họng sưng. Không chỉ vậy còn trị thêm cả hôi miệng nữa.
Mã đề có thể ức chế đối với một số vi trùng bệnh ngoài da.
Rau bắp được lấy từ ngô nên nó cũng có một vị ngọt, thơm giúp lợi tiểu, thông mật, an thần, thanh huyết. Ngoài ra râu bắp chứa các loại vitamin như: A, K, B1, B2, B6,…
Tác dụng của nước sâm mía lau. Ảnh: Internet.
2. Cách nấu nước sâm mía lau tại nhà 2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Rễ tranh: 200g
Mía lau: 1 cây
Mã đề, rau bắp: mỗi loại một ít
Lá dứa: 4 – 6 nhánh
Gia vị: Đường phèn, muối,…
Nguyên liệu nấu nước sâm mía lau. Ảnh: Internet.
2.2. Cách nấu nước sâm mía lau Bước 1: Sơ chế nguyên liệuRễ tranh bạn cạo vỏ rồi rửa thật sạch. Tiếp đó bạn cũng rửa mía lau cho sạch rồi cắt khúc vừa và dùng búa đập cho mía lau hơi nát để lúc nấu ra chất ngọt thì nước ngon hơn. Lá dứa rửa từng lá cho thật sạch rồi vớt ra để ráo nước.
Ngoài ra các loại cây cỏ như rễ tranh, mã đề, rau bắp bạn chỉ cần rửa rễ cho thật sạch, sau đó rửa nhiều lần rồi vớt lên để ráo nước.
Sơ chế nguyên liệu nước sâm mía lau. Ảnh: Internet.
Bước 2: Nấu nước sâm mía lauĐầu tiên cho toàn bộ các loại cây, lá (trừ lá dứa) cùng một lượng nước vừa đủ vào nấu khoảng 20 – 25 phút trên lửa vừa. Tiếp đó bạn cho lá dừa vào nấu khoảng 5 phút thì tắt bếp và vớt hết toàn bộ hỗn hợp lá ra ngoài. Trong nồi còn phần nước thì bạn cho đường phèn cùng một chút muối vào khuấy đều. Nấu tiếp 2 – 3 phút rồi tắt bếp. Sau đó bạn rây qua một lần nữa để nước trong và không có cặn là được.
Lưu ý: Tuỳ vào sở thích và khẩu vị của mỗi người nên bạn có thể điều chỉnh lượng nước và gia vị cho phù hợp.
Nấu nước sâm mía lau. Ảnh: Internet.
2.3. Thành phẩm đạt đượcNước sâm mía lau. Ảnh: Internet.
3. Một số lưu ý khi sử dụng nước sâmMặc dù nước sấm mía lau là một loại nước giải nhiệt, thanh mát nhưng nó cũng có một số lưu ý mà bạn cần chú ý khi sử dụng như:
Mỗi ngày bạn không nên uống quá nhiều và không nên uống vào buổi tối.
Trung bình mỗi ngày người lớn nên uống 300 – 500ml, còn trẻ em là 200 – 300ml.
Bạn không nên ăn nhiều thực phẩm tươi sống, lạnh và uống cùng nước sâm. Nếu bạn vẫn uống thì có thể gây rối loạn tiêu hoá.
Những người không nên uống nước sâm mía lau là: Phụ nữ đang mang thai, người bị sốt cao, người già yếu,…
Một số lưu ý khi sử dụng nước sâm mía lau. Ảnh: Internet.
4. Cách chọn nguyên liệu nấu nước sâm mía lauĐể nấu được một nồi nước ngon thì bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu. Chính vì vậy bạn cũng cần phải có một số mẹo để chọn nguyên liệu như:
Rễ tranh bạn có thể mua trực tiếp ở tiệm đồ khô, chợ hoặc các tiệm thuốc Bắc.
Lá dứa chọn những lá to, dài, có màu xanh đậm. Không nên mua những lá quá nhỏ, nhạt và héo.
Râu ngô bạn nên chọn râu của ngô nếp hoặc ngô Mỹ. Sử dụng thêm râu ngô sẽ giúp nồi nước có vị thơm, ngọt tự nhiên.
Thủy Tiên
Đăng bởi: Lê Như Huỳnh
Từ khoá: Cách nấu nước sâm mía lau thơm ngon thanh mát tại nhà
Cách Giảm Cân Với Khoai Lang
Chất xơ cao
Một trong những những thành phần chính của khoai lang có thể giúp bạn giảm cân là do lượng chất xơ cao. Chất xơ thực phẩm là quan trọng nếu bạn đang cố gắng giảm trọng lượng cho một số lý do. Đầu tiên, chất xơ là cồng kềnh, điều đó có nghĩa là các loại thực phẩm có chứa lượng chất xơ cao sẽ mất rất nhiều phòng trong dạ dày của bạn. Điều này giúp giữ cho bạn cảm giác đầy đủ cho một thời gian dài, do đó ngăn ngừa ăn quá nhiều. Tiếp theo, chất xơ là chậm tiêu hóa. Điều này có nghĩa rằng phải mất một thời gian dài đối với thực phẩm có nhiều chất xơ để rời khỏi dạ dày của bạn và nhập vào đường tiêu hóa của bạn. Điều này ngăn cản ăn quá nhiều, do đó làm giảm cơ hội của lượng calo cao và khả năng tăng cân. Rõ ràng, nội dung chất xơ của khoai lang đóng một vai trò lớn trong việc giúp bạn giảm cân.
Lượng calo thấp
Tiếp theo, khoai lang có hàm lượng calo tương đối thấp, mà cũng rất quan trọng nếu bạn đang cố gắng giảm cân. Trong một kg chất béo là 3500 calo. Điều này có nghĩa rằng nếu bạn muốn để mất một kg trọng lượng mỗi tuần, bạn cần phải loại bỏ 500 calo từ chế độ ăn uống của bạn mỗi ngày. Bằng cách sử dụng khoai lang, thường chứa khoảng 100 calo mỗi khẩu phần, thay vì calorie một loại thực phẩm cao hơn như khoai tây trắng, mà có thể chứa như nhiều như 400-500 calo mỗi khẩu phần, bạn đang trên con đường của bạn để đạt được điều này thiếu calo. Bằng cách sử dụng một số sáng tạo, bạn chắc chắn có thể sử dụng khoai lang để giúp bạn giảm cân nhanh. Ví dụ, hãy thử sử dụng khoai tây nghiền ngọt ngào để làm cho bánh thay vì bột truyền thống, mà thường được nạp với số lượng cao của cả hai chất béo và calo.
Các chất dinh dưỡng
Khoai lang chứa các chất dinh dưỡng quan trọng, do đó, chúng lý tưởng cho người ăn kiêng, những người có thể phải đối mặt với thâm hụt dinh dưỡng từ hạn chế calo. Giống như các loại rau khác màu da cam, khoai lang có số lượng đáng kể các chất chống oxy hóa beta-carotene. Cơ thể chuyển đổi beta-carotene thành vitamin A, Mayo Clinic nhà nghiên cứu cho biết có thể làm chậm lão hóa và làm giảm nguy cơ ung thư. Khoai lang cũng chứa các vitamin B6, C và E, cũng như folate, giúp ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh. Kali trong khoai lang giúp chức năng cơ bắp.
Hàm lượng nước cao
Cuối cùng, số lượng nước được tìm thấy trong khoai lang chắc chắn có thể giúp bạn giam can nhanh, cả trong dài hạn và trong ngắn hạn. Với ngoại trừ xương và chất béo, cơ thể bạn đang chuẩn bị hầu như chủ yếu từ nước, và do đó nó là không có gì ngạc nhiên khi nó phản ứng thuận lợi khi bạn ăn các loại thực phẩm có hàm lượng nước cao. Giống như chất xơ, nước chiếm rất nhiều phòng trong dạ dày của bạn. Vì vậy, ăn thực phẩm có chất lượng cao của nước, chẳng hạn như khoai lang, sẽ làm cho bạn cảm thấy no và sẽ ngăn ngừa ăn quá nhiều và ăn vặt giữa các bữa ăn. Điều này sẽ giúp cả hai trong mục tiêu giảm cân của bạn và cũng sẽ giúp bạn ngăn chặn các trọng lượng trở lại.
Cách Nấu Chè Cốm Ngon Và Đơn Giản Nhất Tại Nhà
Cách nấu chè cốm ngon và đơn giản nhất tại nhà – cách nấu chè cốm khô
Nguyên liệu làm chè cốm ngonCốm: Bạn có thể chọn cốm khô hoặc cốm tươi. Nếu đúng mùa cốm thì bạn nên làm cốm tươi thì sẽ ngon hơn. Nếu là trái mùa thì bạn có thể mua cốm khô về rồi sơ chế trước khi nấu. Chuẩn bị khoảng 150 – 200 gram cốm.
Cốm nấu chè – cách nấu chè cốm ngon
Bột sắn dây: Bột sắn dây dùng để tạo độ sánh, độ kết dính cho món chè cốm. Chuẩn bị 50 gram chè cốm.
Đường phèn: Đường phèn dùng để tạo vị ngọt đặc trưng cho món chè cốm. Chuẩn bị khoảng 200 gram đường phèn.
Đường phèn – cach nau che com
Các nguyên liệu khác: Những nguyên liệu khác mà bạn cần chuẩn bị để nấu món chè cốm được thơm và ngon hơn bao gồm: lá dứa, nước cốt dừa, dừa tươi nạo sợi, thạch rau câu (nếu bạn không thích thì có thể bỏ qua)
Cách nấu chè cốm ngon Bước 1: Sơ chế, chuẩn bị các nguyên liệu làm chè cốm.Cốm: Nếu là cốm tươi, bạn chỉ cần rửa qua với nước cho sạch bụi bẩn. Nếu là cốm khô, bạn cũng đem rửa sạch nhưng sau đó cần ngâm với nước lạnh cho hạt cốm mềm ra. Ngâm cốm trong khoảng 10 phút rồi xả lại với nước lạnh sau đó để cho ráo.
Ngâm, rửa cốm – cách làm chè cốm
Bột sắn dây: Cho bột sắn dây vào bát con sau đó hoà loảng với nước. Cần hoà kỹ để đảm bảo bột không bị vón cục.
Hoà bột sắn dây – cách nấu chè cốm khô
Đường phèn: Lấy 2 thìa đường phèn sau đó đun cho đường chảy thì cho tiếp vào đường chừng 20ml nước lọc sau đó khuấy đều.
Lá dứa: Rửa sạch phần lá dứa đã có. Tiếp đến, bạn cắt lá dứa thành các khúc nhỏ rồi cho vào máy xay với khoảng 1 lít nước. Xay xong, bạn vắt lấy nước cốt và bỏ bã.
Vắt nước cốt lá dứa – cách nấu chè cốm khô
Bước 2: Nấu chè cốmCho phần nước cốt lá dứa đã lọc vào rồi. Tiếp đến, bạn đặt nồi lên bếp và đun với mức lửa nhỏ. Khi nước bắt đầu sôi lăn tăn, bạn đổ cốm vào nồi và đun cho thật sôi. Chừng khoảng 5 phút sau, bạn cho vào nồi chè cốm 1/3 thìa cafe muối và khuấy đều để món chè được thanh hơn.
Nấu chè cốm – cách nấu chè cốm ngon
Tiếp tục đun chè trong khoảng 1 phút nữa. Lúc này, bạn trút phần nước đường phèn + bột sắn đã hoà loảng vào nồi sau đó khuấy cho thật đều tay để chè được sánh và không bị khê ở phần đáy. Khuấy liên tục như vậy cho đến khi chè sánh mịn thì nêm đường cho vừa vị ngọt rồi đun khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức chè cốmĐợi cho chè cốm nguội bớt là bạn có thể múc ra bát/ly thưởng thức. Lúc này, bạn sẽ cho thêm phần nước cốt dừa + dừa tươi nạo sợi + đá lạnh bào nhỏ để món chè được ngậy, bùi hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm một số các nguyên liệu hương liệu khác như siro, thạch, một chút sữa tươi…
Chè cốm sau khi đã hoàn thành xong – cach nau che com
Yêu cầu của món chè cốm không có gì quá phức tạp. Sau khi nấu xong, món chè cốm cần có màu xanh tự nhiên của cốm và lá dứa, có được vị thơm bùi của cốm và bị ngọt dịu nhẹ của đường. Lưu ý là bạn không nên để chè cốm ngọt sắc bởi như vậy thì chè sẽ không ngon.
Đăng bởi: Đỗ Hương Giang
Từ khoá: Cách nấu chè cốm ngon và đơn giản nhất tại nhà
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Chè Khoai Lang Với Bột Năng Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Tại Nhà trên website Cfcl.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!