Bạn đang xem bài viết Cách Bảo Quản Nấm Rơm Tươi Ngon Nhiều Ngày được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Cfcl.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách bảo quản nấm rơm tươi ngon nhiều ngày
Nấm rơm được sinh ra và lớn lên từ các loại rơm rạ, với nhiều màu sắc khác nhau như: trắng, xám, xám đen,… Nấm rơm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng và được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon như nấm xào thịt, nấm hầm, lẩu nấm…. Để giữ được nấm rơm luôn tươi ngon, giữ được hương vị ban đầu, bạn hãy thực hiện bảo quản nấm rơm như sau:
1Bảo quản trong tủ lạnh
Một trong những cách giúp bảo quản nấm rơm đó là cho nấm vào tủ lạnh với cách này nấm sẽ để được khoảng 4 ngày.
Bước 1 Mua nấm về rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2 Cho nấm vào hộp đậy kín và bỏ vào tủ lạnh bảo quản ở nhiệt độ khoảng 10-15 độ C.
Lưu ý: Trong trường hợp bạn ăn trong ngày thì chỉ cần để ở nơi khô ráo là được không cần thiết phải cho vào tủ lạnh.
2Ngâm nấm với nước muối
Bước 1 Mua nấm về rửa sạch.
Bước 2 Cho nước vào nồi rồi pha thêm một ít muối, sau đó bỏ nấm vào luộc để các tế bào trong nấm ngưng hoạt động.
Bước 3 Vớt nấm ra và ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút
Bước 4 Ướp nấm với muối khô để nước trong nấm bị rút hết.
Bước 5 Để ráo nấm và cho vào hũ ngâm cùng nước muối ở nồng độ 20-30%.
Lưu ý: Thỉnh thoảng bạn kiểm tra xem màu nước nấm có bị đục màu không nếu đục thì bạn thay nước mới với cách ngâm nước muối cùng nấm sẽ giúp bảo quản nấm trong thời gian vài tháng.
3Bảo quản nấm khô
Bước 1 Mua nấm về rửa sạch sau đó chẻ nấm ra làm đôi.
Bước 2 Trải nấm ra đem phơi nắng nếu ngày đầu nấm chưa khô thì đem cất đi ngày hôm sau nắng lại đem ra phơi khô.
Mẹo khác: Còn trường hợp bạn đem nấm đi sấy khô thì nên sấy ở nhiệt độ khoảng 40-43 độ là vừa sau 8 tiếng là bạn sẽ có một mẻ nấm khô. Cách này nấm có thể bảo quản được tới 6 tháng.
Mua nấm tươi ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Cách Bảo Quản Mì Tươi Đơn Giản Hiệu Quả
Mì tươi
Những món ăn được chế biến từ mì tươi có hương vị lạ miệng và hấp dẫn. Một số loại mì tươi có thể gây ngộ độc nếu như bạn không biết cách bảo quản chúng. Vi khuẩn có thể sinh sôi nhanh chóng và đạt đến mức độ gây ngộ độc bởi mì tươi có nồng độ nước cao và mức pH gần như trung tính nếu như không được bảo quản trong tủ lạnh. Vì vậy bạn cần phải có những phương pháp bảo quản để mì tươi không bị mất đi giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon vốn có.
1. Bảo quản mì tươi trong tủ lạnhBảo quản mì ở ngăn mát
Bảo quản mì tươi
Đây là cách bảo quản được nhiều người áp dụng nhất đối với thực vật nói chung và mì tươi nói riêng. Phương pháp này phù hợp với nhu cầu bảo quản mì trong thời gian ngắn. Để mì tươi trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giữ được hương vị và độ ẩm, hình dáng của mì một cách hiệu quả nhất.
Bạn cần chuẩn bị một túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm chuyên dụng có nắp kín. Bạn cho mì vào trong hộp hoặc túi và đậy kín lại để mì không tiếp xúc trực tiếp với không khí tủ lạnh. Nếu không mì sẽ trở nên khô và mất nước gần như không sử dụng được nữa.
Bảo quản mì ở ngăn đá
Ngoài ra bạn cũng có thể bảo quản mì trong ngăn đá tủ lạnh sẽ giúp tăng thời gian bảo quản lên rất nhiều. Tuy nhiên với cách bảo quản này hương vị của mì sẽ bị ảnh hưởng sau khi rã đông. Bạn cần phải cho mì vào hộp kín hoặc túi zip giống như bảo quản ở ngăn mát. Rồi xếp mì ngay ngắn vào ngăn đá tủ lạnh.
Cách bảo quản này sẽ làm sợi mì cứng lại, ngăn chặn sự chuyển hóa nên mi sẽ được bảo quản trong thời gian lâu nhất có thể. Khi nào có nhu cầu sử dụng, bạn cần cho mì xuống ngăn mát trước 3 tiếng để ra đồng và trụng sợi mì qua nước nóng để mì trở lại trạng thái mềm như lúc ban đầu rồi mới tiến hành chế biến. Bạn lưu ý không nên trụng mì ở nước sôi quá và cần làm nhẹ nhàng để mì không bị đứt hoặc nhão. Cách bảo quản này có thể kéo dài thời gian sử dụng của mì lên đến 3 tháng.
2. Bảo quản mì bằng phơi khôBảo quản mì tươi bằng cách phơi khô
Bạn cũng có thể bảo quản mì tươi bằng cách phơi khô. Tiến hành bằng cách bạn cho mì lên khay hoặc những giá phơi đơn giản và để mì ở nơi thoáng mát, ánh nắng chiếu vừa đủ không quá gắt. Bạn phơi đến khi nào sợi mì khô lại thì xếp chúng vào túi hoặc hộp để ở nơi khô ráo thoáng mát tránh côn trùng xâm nhập. Mỗi khi cần sử dụng bạn chỉ việc lấy một lượng mì vừa đủ rồi trụng qua nước nóng là có thể chế biến được, rất tiện lợi và đơn giản.
Lưu ý khi bảo quản mì tươi:
Trong quá trình bảo quản mì, bạn cần kiểm tra thường xuyên để phát hiện kịp thời nếu mì không may bị hỏng, thấy mì có dấu hiệu nấm, mốc cần phải loại bỏ ngay.
Bạn nên sử dụng mì trong thời gian sớm nhất có thể để đảm bảo dinh dưỡng và hương vị của mì không bị suy giảm.
Topcachlam
Đăng bởi: Văn Tuấn
Từ khoá: Cách bảo quản mì tươi đơn giản hiệu quả
Cách Bảo Quản Tôm Tươi, Để Lâu Không Hỏng
bảo quản tôm tươi
1. Chọn mua tôm tươi
Để tôm được bảo quản lâu nhất có thể thì trước tiên bạn phải chọn mua được những con tôm tươi ngon nhất.
Khi chọn tôm bạn nên chọn những loại tôm tươi với vỏ ngoài trong suốt có hơi mùi của nước biển chứ không tanh, không mua những loại tôm có mặc màu tối hay có màu sắc không đồng đều.
Nếu nhất tôm lên xem mà bạn thấy con tôm có hiện tượng chảy nhớt, thân hình hơi cong thành hình tròn, nhấn ngón tay nhẹ và di chuyển trên vỏ tôm thấy cộm như có sạn hoặc vỏ tôm chảy nhớt thì bạn không nên mua những con tôm đó.
Những con tôm tươi thường có phần đuôi xếp lại với nhau. Nếu đuôi tôm bị xòe ra thì tức là tôn đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước làm cho tôm trông to và mập hơn.
Những con tôm tươi thường có phần chân gắn chặt vào thân do vậy nếu thấy chân tôm đã chuyển sang màu đen thì bạn không nên mua nữa hoặc tay chân tôm không còn bám chặt vào phần thân thì tuyệt đối không mua vì con tôm này đã bị ươn, không còn tươi.
Sau khi bạn đã biết cách chọn tôm tươi ngon thì khi bảo quản tôm tươi sống cũng sẽ kéo dài thời gian hơn.
chọn mua tôm tươi
2. Cách bảo quản tôm tươiVới tôm tươi sau khi mua về, các bạn nên loại bỏ đầu tôm bởi vì đầu tôm và mắt tôm là những nơi chứa nhiều loại vi khuẩn nhất gây ảnh hưởng đến hương vị của tôm, mà chúng còn không có lợi cho sức khỏe của gia đình bạn.
Đối với tôm tươi
bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh
Với tôm tươi thì bạn nên bỏ tôm trong các ngăn đá tủ lạnh hoặc bỏ chúng vào tủ đông để tôm đảm bảo được bảo quản trong nhiệt độ thấp nhất.
Khi đông đá thì tôm sẽ không bị các loại vi khuẩn khác tấn công và gây biến chất, tuy nhiên với thịt tôm tươi bạn không nên bảo quản trên một tháng bởi vì để lâu sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có bên trong tôm.
Bạn có thể bảo quản tôm vào trong những hộp đựng thực phẩm hoặc túi đựng chuyên dụng. Khi chuẩn bị chế biến thì cho xuống ngăn mát trước bốn tiếng để rã đông.
Với tôm bạn định chế biến ngay trong ngày thì sau khi làm sạch, bạn cắt bỏ đầu và chân rồi cho vào hộp có chút nước và cho vào ngăn mát bảo quản, khi nào cần chỉ lấy ra sử dụng luôn.
Bạn cũng có thể bảo quản tôm bằng cách để tôm tươi trong các thùng xốp có chứa thật nhiều đá lạnh. Đây là cách bảo quản ngắn hạn được các nhà buôn bán hải sản áp dụng rất nhiều.
Đối với nõn tôm tươi
bảo quản nõn tôm tươi
Đối với nõn tôm tươi thì bạn phải bảo quản như nào. Trước tiên bạn rửa sạch tôm, lột bỏ phần vỏ và đầu, chỉ giữ lại phần nõn tôm để bảo quản trong tủ lạnh được lâu nhất có thể.
Bạn cho nõn tôm vào giấy bạc bọc kín bước này sẽ giúp bạn bảo quản trong vòng một tháng. Tuy nhiên khi thực hiện bảo quản nõn tôm tươi bạn cần chú ý để tôm thật ráo hết nước trước khi bọc giấy bạc, để tránh tôm không bị có mùi trong thời gian bảo quản.
Topcachlam
Đăng bởi: Thành Nguyễn
Từ khoá: Cách bảo quản tôm tươi, để lâu không hỏng
Cách Đun, Chế Biến Và Bảo Quản Sữa Bò Tươi
Làm sữa nóng lên sẽ làm ảnh hưởng đến các đạm trong sữa (Casein và Whey). Nhiệt cao sẽ làm biến đổi đạm Whey tạo thành những chất rắn kết tủa trong dung dịch sữa.
Đạm Whey thông thường sẽ nằm ở dưới đáy nồi và nếu bạn đun ở nhiệt độ cao thường sẽ rất dễ bị cháy. Do vậy, khi đun sữa bạn chỉ nên đun ở nhiệt độ thấp hoặc đun cách thủy sao cho dưới điểm sôi của nước.
Ngoài ra, khi bạn đun sữa cũng sẽ thấy một lớp màng ở trên mặt sữa. Nó là kết quả của sự liên kết giữa đạm Casein và Whey do bị đun nóng.
Nếu bạn kéo lớp màng này khỏi bề mặt sữa nghĩa là bạn đang lấy đi dưỡng chất có trong sữa. Lớp màng này có thể giữ nước và làm sữa nóng lên quá mức trong khi đun.
Còn bọt sữa xuất hiện khi đun thì ngược lại giúp giảm sự hình thành lớp màng có thể gây tăng nhiệt quá mức này. Thêm chất béo cũng giúp làm giảm sự hình thành màng sữa và nhờ sự bao phủ bề mặt nồi sữa sẽ giúp tránh mất nước trong sữa.
Còn một vấn đề khi đun sữa nữa đó là nhiệt có thể làm đông sữa (đạm Casein bị đông lại). Ngoài ra, độ kiềm thấp cũng làm sữa nhanh đông. Khi thêm muối vào sữa nóng, hiện tượng đông sữa cũng sẽ tăng lên.
Sữa tươi bạn lọc bằng vải màn rồi cho vào xoong rồi đun nhỏ lửa khi thấy sữa lăn tăn thì tắt bếp. Làm nguội sữa nhanh rồi cho vào bình và để trong ngăn mát tủ lạnh uống trong 3 ngày.
Không nên đun to lửa vì có thể bị trào hoặc có hiện tượng tách Protein của sữa làm hỏng sữa.
Lúc đun sẽ có một lớp váng sữa bên trên bạn hãy lấy thìa vớt ra, thêm đường vào ăn rất ngon, ngon hơn cả váng sữa đóng hộp.
Ngoài ra, váng sữa này cũng có thể dùng nấu súp hoặc làm bánh đều ngon.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cách đun sữa bò tươi tốt nhất là sau khi lọc sạch đem đun cách thủy ở nhiệt độ 65 – 75 độ C trong 30 phút rồi làm lạnh càng nhanh càng tốt và dùng trong 24h vẫn đảm bảo chất lượng tốt.
Còn nếu bạn đun trực tiếp thì nên theo dõi thường xuyên vì sữa sôi rất nhanh dễ dẫn đến cháy, khét.
Cách nấu sữa không bị trào: khi nấu sữa, bạn rót một ít nước lên nắp xoong. Bạn quan sát thấy nước sắp bốc hơi hết nghĩa là sữa cũng sắp sôi, mở hé vung chờ sữa sôi rồi bỏ hẳn vung ra.
Cách nấu sữa không dính xoong: cách đơn giản để sữa không bị đóng dưới xoong gây khét là trước khi nấu bạn tráng qua xoong bằng nước lã.
Tuyệt đói không nấu sữa quá lâu và nấu sôi nhiều lần nếu không Protein trong sữa sẽ bị phân rã và các Vitamin bị phá hủy, lúc sữa đã sôi không nên giữ trên bếp quá 1 – 2 phút.
Khi nấu các thực phẩm khác như bột, gạo, rau… với sữa, trước hết bạn nấu những thứ đó trong nước, sau mới đổ sữa tươi vào, đun tiếp đến sôi và bắc ra ngay.
Sữa bò tươi ngoài dùng uống thì bạn cũng có thể dùng tẩy trang làm mịn da, dưỡng da tay đều tốt. Với sữa thừa, hoặc không uống được nữa có thể dùng để loại bỏ vết bẩn trên quần áo, làm sạch đồ da, đánh bóng đồ bạc.
Cách thanh trùng sữa bò tươi tại nhà
Mẹo đun sữa không đôngSữa ấm là một thực phẩm không thể thiếu cho trẻ sơ sinh nhưng bạn đừng nóng vội sẽ làm hỏng cả nồi sữa:
Chỉ nấu lửa nhỏ: dù bạn cần làm nóng sữa gấp để nấu ăn hay cho trẻ nhỏ, người lớn thì cũng chỉ nên đun ở lửa thật nhỏ. Cách tốt nhất là đun sữa trong một nồi Saucepans.
Không rời mắt khỏi nồi sữa: dù là vặn nhỏ lửa thì bạn cũng không nên rời mắt khỏi nó vì sữa sẽ sôi rất nhanh và trào ra.
Kiên nhẫn: đun sữa làm phải từ từ dùng lửa nhỏ và khuấy đều liên tục để các đạm sữa không bị lắng và dính lại ở đáy nồi. Khi làm nguội sữa sẽ xuất hiện một lớp màng trên bề mặt thì bạn hãy vớt lớp màng này và bỏ đi.
Advertisement
Kiểm tra nhiệt độ sữa: sữa nóng nhưng không làm bỏng môi bạn là nhiệt độ lý tưởng. Dùng thìa để lấy sữa từ nồi và dùng cổ tay để kiểm tra nhiệt độ. Ngoài ra, sữa ở nhiệt độ này mới giữ được hương vị vốn có của sữa.
Bạn sẽ quan tâm:
Sữa bò hay sữa thực vật tốt hơn
Cách chọn bột ăn dặm cho trẻ dị ứng sữa bò
Uống sữa bò có tốt không?
Cách Bảo Quản Hàu Sống Tươi Lâu Đơn Giản Tiện Lợi
1. Cách chọn hàu tươi ngon
Cách chọn hàu tươi ngon
Nếu bạn chọn mua được những con hàu tươi ngon thì chúng cũng giúp cho quá trình bảo quản được lâu hơn đấy. Ngược lại nếu bạn chọn những con hầu không tươi thì chúng nhanh bị ươn, có mùi và khi ăn sẽ không ngon thậm chí còn ảnh hưởng đến sức khỏe. Vậy để chọn mua được hàu tươn ngon, bạn nên chú ý những dấu hiệu sau:
Vỏ hàu: Vỏ hàu tươi bao giờ có có 2 phần vỏ khép chặt lại, bên cạnh đó, vỏ hàu còn có phần chóp nhọn nhô lên.
Thịt hàu: Nếu mua hàu đã sơ chế sẵn thì bạn nhìn vào phần thịt hàu cũng có thể phân biệt hàu có tươi hay không. Hàu tươi thì thịt bám rất chắc vào vỏ và hàu càng mập thì thịt càng đầy.
Nếu hàu tách vỏ quá dễ thì không nên mua vì hàu này không phải là hàu mới.
Có thể gõ thử lên vỏ hàu để xem có tiếng động hay không. Nếu có tiếng động thì hàu đã chết, ngược lại không có tiếng động thì là hàu vẫn còn sống.
Cần ngửi thử xem hàu có mùi đặc biệt không, nếu bạn ngửi thấy có mùi thối thì không nên lựa.
2. Cách bảo quản hàu sốngHàu sống nguyên con
Nếu mua những con hàu nguyên con, bạn nên sử dụng ngay trong ngày để đảm bảo giá trị dinh dưỡng tốt nhất. Còn dùng không hết thì tốt nhất nên đặt phần chóp của hàu quay xuống dưới, đồng thời dùng 1 chiếc khăn ướp lạnh. Bạn phủ khăn này lên trên bề mặt hàu rồi cho vào tủ lạnh bảo quản.
Lưu ý: Tuyệt đối không được rửa hàu với nước ngọt trước khi cho vào tủ lạnh, vì bước này sẽ làm hàu bị thối. Bạn cứ để nguyên hiện trạng, cho vào túi zip và bảo quản như thực phẩm khác.
Bảo quản hàu sống trong bể nước
Bảo quản bằng tủ lạnh
Nếu bạn mua hàu trong bể sục mà chưa sử dụng hết, bạn nên tách bỏ vỏ hàu, chỉ lấy phần thịt rồi cho vào hộp kín hoặc túi zip hút chân không. Sau đó cho vào ngăn mát hoặc ngăn đá để bảo quản đều được. Muốn sử dụng ngay thì hãy để ngăn mát. Còn nếu sử dụng trên 5 ngày thì bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh.
Bảo quản hàu sống đã tách thịt
Trong trường hợp hàu đã tách thịt, bạn nên dùng ngay trong ngày hôm đó, tránh để qua đêm. Còn nếu không ăn được hết, bạn nên cho vào ngăn đá tủ lạnh trong tối đa 1 đến 2 ngày.
Hàu càng để lâu thì càng tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập vào thịt hàu, làm cho dinh dưỡng bị ảnh hưởng dẫn tới nhanh hỏng. Ăn hàu không được bảo quản tốt còn dễ bị ngộ độc, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Hàu đã tách thịt
Bảo quản hàu sống khi đi xa
3. Lưu ý khi bảo quản và sử dụng hàuBạn không nên sử dụng quá nhiều hàu vì dễ dẫn tới tình trạng đầy hơi, khó chịu, nhất là ngưới có hệ tiêu hóa thấp.
Hãy rửa hàu thật sạch trước khi sử dụng, tránh gây ra tình trạng bị đau bụng, ngộ độc.
Hãy chú ý thời gian bảo quản hàu sống. Nếu mà thời gian quá lâu, bạn nên bỏ đi, tránh ăn vào gây hại cho sức khỏe.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo cách bảo quản mực tươi sống ở đây.
Topcachlam
Đăng bởi: Lê Huyền Trân
Từ khoá: Cách bảo quản hàu sống tươi lâu đơn giản tiện lợi
8 Cách Chế Biến Nấm Hương Thơm Ngon Và Nhiều Dinh Dưỡng
1. Xào sả ớt lá chanh – Cách chế biến nấm hương ngon
Nguyên liệu:
Nấm hương
Sả, ớt, lá chanh
Gia vị thông dụng
Dầu ăn
Cách chế biến nấm hương đem xào sả ớt lá chanh:
Nấm hương mua về đem ngâm nước cho sạch, cắt bỏ phần chân nấm. Sả, ớt và lá chanh cũng rửa sạch và thái nhỏ
Đặt chảo lên bếp với chút dầu, sau đó cho nấm rơm vào chiên sơ. Sau đó vớt nấm ra trộn với hạt nêm, nước tương và mì chính cho vừa ăn.
Cho dầu vào chảo, phi thơm hành + ớt + sả. Cho nấm đã ướp gia vị vào xào cùng. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp
Đậy vung và để khoảng 10 phút rồi bày ra đĩa để thưởng thức.
Cách chế biến nấm hương xào sả ớt
2. Kho đậu hũ – Công thức nấu nấm hương ngonNguyên liệu:
Nấm hương
Đậu hũ
Ớt, sả đã băm nhuyễn
Gia vị: muối, nước tương, đường, tiêu
Cách chế biến nấm hương kho với đậu hũ:
Đậu hũ mua về rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn sau đó bắc chảo đem chiên vàng.
Xào sả và ớt, sau đó đổ đậu phụ và nấm vào xào nhẹ tay. Nêm nếm thêm nước tương + hạt nêm + mì chính cho vừa ăn.
Nấu trên lửa nhỏ khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.
3. Xào cải ngồng – Cách làm nấm hương chuẩn vịNguyên liệu:
Nấm hương
Đậu hũ
Rau cải ngồng, váng đậu khô
Gia vị: hạt nêm, dầu hào, hạt nêm, tỏi
Cách chế biến nấm hương xào với cải ngồng:
Nấm hương và bắp cải sơ chế sạch, để ráo nước. Băm nhỏ tỏi thành 2 phần. Đậu phụ cắt miếng nhỏ. Váng đậu khô ngâm nước cho mềm rồi cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.
Đặt chảo lên bếp và phi thơm 1 phần tỏi băm. Sau đó cho đậu phụ, váng đậu và nấm vào xào khoảng 3-4 phút. Sau đó đổ hỗn hợp này ra đĩa.
Phi phần tỏi còn lại rồi cho bắp cải vào xào. Khi bắp cải gần chín thì trút phần nấm và đậu đã xào trước đó vào đảo cùng.
Nêm thêm gia vị, hạt nêm, nước tương cho vừa ăn. Nấu thêm 2-3 phút thì tắt bếp.
Cách chế biến nấm hương xào cải ngồng
4. Nấu với khoai tây – Món ăn từ nấm hương thơm ngonNguyên liệu:
Nấm hương
Khoai tây
Cà rốt, gừng
Gia vị: tiêu, mắm, mì chính
Cách chế biến nấm hương nấu với khoai tây:
Nấm hương tươi sơ chế. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vuông nhỏ. Cà rốt bào thành sợi nhỏ. Gừng đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.
Làm nóng chảo trên bếp với ít dầu để phi thơm các lát gừng. Sau đó đổ khoai vào đảo chung khoảng 1 phút. Tiếp tục cho nấm đông cô vào chảo đảo đều.
Cho 1 chén nước lọc, gia vị và cà rốt vào chảo. Đậy vung và để khoảng 5-10 phút nữa thì tắt bếp. Bạn có thể thêm một chút bột bắp để làm đặc nước sốt.
5. Om gừng – Chế biến nấm hương đậm đàNguyên liệu:
Nấm hương
Nước tương
Gừng
Dầu vừng
Nước lọc
Gia vị thông dụng
Cách chế biến nấm hương om với gừng:
Bạn cho tất cả nấm vào nồi, đổ nước ngập mặt nấm, sau đó cho xì dầu và gừng vào đun sôi.
Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa và đun thêm 40 phút cho đến khi nấm mềm.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cách chế biến nấm hương om gừng
6. Nấu với canh sườn heo – Món ăn từ nấm hương tuyệt hảoNguyên liệu:
Nấm hương
Sườn lợn
Tỏi, gói gia vị phở
Gia vị: tiêu, muối
Cách chế biến nấm hương nấu với canh sườn heo:
Bắc 1 nồi nước lên bếp, cho sườn heo vào nấu đến khi sôi.
Sau đó vớt sườn heo ra, rửa lại bằng nước lạnh.
Đặt một nồi khác lên bếp với 3 lít nước và đun cho sôi.
Khi nước sôi, bạn cho sườn heo, nấm hương + gói gia vị phở + tỏi + muối + tiêu vào hầm trong 1 giờ.
Khi thấy nổi bọt, bạn hớt hết bọt, có thể nêm thêm một chút nước mắm rồi tắt bếp.
7. Hầm với canh xương gà – Công thức nấu nấm hương tươi ngonNguyên liệu:
Nấm hương
Xương gà
Cà rốt, su hào
Tôm khô
Gia vị: mắm, muối, bột gia vị
Cách chế biến nấm hương hầm với canh xương gà:
Bạn chuẩn bị một cái nồi có nước để cho hết phần xương gà vào. Đun sôi nồi xương khoảng 2-3 phút để xương gà ra hết chất bẩn.
Sau đó đổ hết nước đi và rửa lại xương gà một lần nữa với nước. Cho xương gà vào nồi cùng với tôm khô rồi đổ nước xâm xấp. Đun sôi trở lại, nếu thấy có bọt thì hớt bỏ bọt rồi giảm lửa nhỏ dần.
Hầm xương trong khoảng 45-70 phút. Lọc bỏ xương, chỉ giữ lại phần tôm khô.
Chuẩn bị 1 nồi nước, đun sôi rồi cho su hào, cà rốt, nấm rơm vào. Khi thấy nổi bọt thì hớt bỏ bọt, sau đó giảm lửa nhỏ dần, nêm lại gia vị cho vừa với khẩu vị. Nấu thêm 5-10 phút, cho đến khi thấy chín mềm.
CГЎch chбєї biбєїn nấm hЖ°ЖЎng hбє§m xЖ°ЖЎng gГ
8. Nhồi đậu hũ thịt băm – Món ăn với nấm hương độc đáoNguyên liệu:
Nấm hương
Thịt heo
Cà rốt, đậu hũ
Rượu
Bột ngô, bột nếp
Gia vị: đường, tiêu, muối
Cách chế biến nấm hương nhồi với đậu hũ thịt băm:
Đun sôi nước trong nồi hấp rồi cho nấm đã nhồi vào nấu khoảng 10 phút.
Đặt chảo khác lên bếp và cho nước nấm vào đun cho đến khi nóng.
Cho một chút muối + tiêu + bột bắp + đường vào chảo nước và đun sôi. Vừa nấu vừa khuấy để tạo thành một hỗn hợp mịn.
Nêm nếm lại cho vừa ăn là có thể dùng được rồi tắt bếp.
Cách chế biến nấm hương nhồi đậu hũ thịt băm
Đăng bởi: Hồ Bảo Khắc Ân
Từ khoá: 8 cách chế biến nấm hương thơm ngon và nhiều dinh dưỡng
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Bảo Quản Nấm Rơm Tươi Ngon Nhiều Ngày trên website Cfcl.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!