Bạn đang xem bài viết 3 Cách Nấu Canh Khoai Mỡ Ngọt Mát Dễ Ăn Và Thật Bổ Dưỡng được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Cfcl.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
– Thịt heo mua về rửa sạch, để ráo rồi dùng dao băm nhuyễn. Ngò gai, rau ngổ rửa sạch đất cát và thái nhỏ; hành lá làm sạch, băm nhuyễn. Khoai mỡ gọt vỏ bên ngoài, rửa sạch và thái thành miếng nhỏ vừa ăn.
– Trộn thịt bằm với hành lá đã băm nhuyễn cùng với 1/4 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối và ướp trong khoảng 5-10 phút để thịt ngấm đều với gia vị. Sau đó, lấy muỗng múc thành từng miếng nhỏ và vo lại thành từng viên nhỏ.
Trộn thịt bằm với gia vị và ướp trong vòng 5 phút – Ảnh Internet
– Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 700ml nước, đun cho đến khi nước trong nồi sôi thì thả những viên thịt bằm vào trong nồi. Đun tiếp cho đến khi nước sôi khoảng 2 – 3 phút, thịt chín thì cho khoai mỡ vào.
– Tiếp theo, khi nước đã sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rắc thêm ngò gai, rau ngổ vào và tắt bếp. Múc canh khoai mỡ thịt bằm ra tô, thưởng thức khi nóng sẽ ngon hơn và dùng kèm với nước mắm ớt cho thêm phần đậm đà.
Canh khoai mỡ thịt bằm đậm đà hương vị – Ảnh Internet
2. Canh khoai mỡ tôm tươiNguyên liệu
400g khoai mỡ
200g tôm
Ngò ôm, mùi tàu, hành tím
Gia vị: nước mắm, muối
Nguyên liệu cho món canh khoai mỡ nấu tôm – Ảnh Internet
Cách làm
– Khoai mỡ gọt hết vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hoặc dùng muỗng nạo nhỏ và để riêng ra bát. Tôm rửa sạch, bóc vỏ và lột chỉ đen ở lưng rồi băm nhỏ. Ngò ôm, mùi tàu nhặt hết gốc, rửa sạch; còn hành tím bóc vỏ, rửa sạch và thái lát.
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho hành tím vào phi thơm; sau đó cho tiếp tôm và chút muối vào xào chín, múc ra bát.
Cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho hành tím vào phi thơm – Ảnh Internet
– Tiếp tục sử dụng chảo vừa xào tôm, đổ nước vào đun sôi rồi cho khoai mỡ vào nấu chín. Khi khoai đã chín thì đổ tôm đã xào vào, đảo đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
– Cuối cùng, múc canh khoai mỡ ra bát, thêm chút ngò ôm, mùi tàu vào cho có mùi thơm và thưởng thức khi nóng hay nguội đều được.
Canh khoai mỡ tôm tươi thơm ngon béo ngậy – Ảnh Internet
3. Canh khoai mỡ sườn nonNguyên liệu
200g sườn heo non
300-400g khoai mỡ
Hành khô, rau ngổ, ngò gai
Gia vị: muối, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm
Cách làm
– Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn rồi đem ngâm với nước lạnh có chút muối để khoai không bị thâm và bớt nhớt. Xương sườn rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn và để ráo. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ; còn rau ngổ, ngò gai rửa sạch và thái nhỏ.
– Đầu tiên, cho khoai mỡ chần qua nước nóng để bớt độ nhớt rồi vớt ra một cái tô để ráo. Tiếp theo, đổ một ít nước vào nồi, cho xương sườn với chút muối vào, đun sôi và chắt bỏ nước để khử hết mùi hôi, rồi rửa lại sườn bằng nước lạnh.
Cho xương sườn với chút muối vào, đun sôi và chắt bỏ nước để khử hết mùi hôi – Ảnh Internet
– Cho sườn lại vào nồi, đổ nước nấu cho sườn chín mềm.
– Trong thời gian đó, bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi thì cho hành khô thái nhỏ vào phi thơm. Khi hành vàng đều, trút khoai mỡ vào chảo đảo đều và thêm một ít nước, cùng một chút muối để khoai ngấm gia vị. Bạn cũng có thể bỏ qua bước xào khoai này, nếu chỉ thích nấu khoai đơn thuần.
– Khi sườn đã chín mềm, cho khoai đã xào vào đun chung, đun cho đến khi khoai chín nhừ thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi rắc rau ngổ, ngò gai vào và tắt bếp. Cuối cùng, múc canh khoai mỡ sườn non ra tô và thưởng thức với cơm nóng.
Canh khoai mỡ sườn non thưởng thức khi nóng sẽ càng tuyệt vời hơn – Ảnh Internet
Với 3 cách nấu canh khoai mỡ ngọt mát và dễ ăn trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay hoàn thành một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, lạ miệng cho bữa cơm gia đình. Món ăn này vừa có vị bùi bùi, dẻo dẻo của khoai; ngọt của tôm, thịt và màu tím đặc trưng trông vô cùng hấp dẫn. Những ngày mưa ăn canh khoai mỡ nóng, hay những ngày hè oi ả dùng canh khoai mỡ mát lành, bạn sẽ thấy món canh này không chỉ hấp dẫn thị giác, còn cực kỳ hấp dẫn vị giác – rất “đưa cơm”.
Hà Vy tổng hợp
3 Cách Làm Canh Cá Khoai Nấu Chua, Nấu Thì Là, Nấu Ngót Ngon
Canh cá khoai nấu ngót
Nguyên liệu làm Canh cá khoai nấu ngót
Cá khoai 2 con
Cà chua 2 quả
Ớt hiểm 3 trái
Hành lá 4 nhánh
Cần tàu 4 nhánh
Hạt nêm ½ muỗng canh
Bột ngọt ⅓ muỗng canh
Đường ½ muỗng cà phê
Nước mắm ½ muỗng canh
Cách chế biến Canh cá khoai nấu ngótBước 1 Sơ chế cá khoai
Khi mua về dùng dao cạo vảy, cắt bỏ vây, đuôi cá, đầu, sau đó mổ bụng ruột. Tránh làm ruột dính lên thân cá hki ăn sẽ bị đắng
Đem rửa sạch cá lại với nước và để ráo, sau đó cắt cá thành các khoanh vừa ăn dài khoảng 1 – 2 lóng tay.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành lá, cần rửa sạch sau đó cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Bước 3 Nấu canh cá khoai nấu ngót
Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 2 lít nước vào và đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, cho toàn bộ phần cà chua vào và để trong khoảng 10 phút cho cà chua chín mềm.
Khi cà chua mềm nêm vào nồi ½ muỗng canh hạt nêm, ⅓ muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường rồi trút toàn bộ phần cá khoai vào và tiếp tục nấu thêm khoảng 10 phút nữa cho cá khoai chín.
Cuối cùng, cho hành lá, cần tàu, ớt hiểm đập dập và 1/2 muỗng canh nước mắm vào nồi, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc ra tô là hoàn thành.
Thành phẩm Canh chua cá khoai Nguyên liệu làm Canh chua cá khoai
Cá khoai 800g
Cà chua 2 quả
Hành tím 2 củ
Hành lá 2 nhánh
Thì là 3 nhánh
Gừng ⅓ củ
Nghệ ⅓ củ
Quả sấu 4 quả
Ớt 1 trái
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị : đường, muối, hạt nêm, giấm
Cách chế biến Canh chua cá khoaiBước 1 Sơ chế và ướp cá
Gừng, nghệ bạn gọt vỏ, rửa sạch, giã nát. Bạn đem rửa cá với hỗn hợp nước muối pha giấm để khử mùi tanh của cá khoai, sau đó rửa lại với nước sạch.
Tiếp đến trộn cá với gừng nghệ và thêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Ướp trong khoảng 15 phút để cá ngấm gia vị.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tím lột vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành lá và thì là rửa sạch. Đầu hành cắt khúc, phần thân và thì là cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Quả sấu rửa sạch, thái miếng.
Bước 3 Nấu canh
Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và đợi sôi, sau đó cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đến cho cà chua cho mềm rồi cho quả sấu. 1 muỗng cà phê muối vào xào khoảng 1 phút thì bạn cho 500ml nước.
Khi nước sôi bạn nêm vào 2 muỗng cà phê đường, khuấy đều rồi trút phần cá khoai vào đun nhỏ lửa cho đến khi nước sôi trở lại thì cắt vào 1 trái ớt. Đun sôi thêm 3 – 5 phút là cá chín, bạn cho hành lá, thì là vào rồi tắt bếp.
Thành phẩmCanh chua cá khoai gây ấn tượng với vị chua đặc trưng của sâu, mùi thơm thì là cùng vị ngọt của thịt cá kết hợp với nhau tạo nên một món ăn thơm ngon. Đây cũng là một gợi ý lý tưởng để bạn trổ tài chiêu đãi gia đình mình đấy!
Cách nấu canh cá khoai thì là Nguyên liệu làm canh cá khoai thì là
400 gram cá khoai
100g thì là
2 củ hành tím
2 tép tỏi
1 trái ớt sừng
3-4 trái cà chua
Gia vị: tiêu, bột nghệ, đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm
Cách chế biến canh cá khoai thì làBước 1 Sơ chế cá
Cá khoai tươi cắt bỏ đầu, làm sạch phần ruột, rửa với nước muối pha loãng để khử bớt mùi tan và để ráo. Có thể để nguyên con hoặc cắn khúc.
Ướp cá khoai với ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng nước mắm, cùng một ít bột nghệ, tiêu, ớt, tỏi. Đảo đều và để 30 phút cho các gia vị thấm vào cá
Bước 2 Sơ chế nguyên liệu còn lại
Lặt rau thì là rồi ngâm trong nước muối khoảng 5 phút, cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, ớt cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, 1 củ thái mỏng, 1 củ băm nhuyễn .
Bước 3 Nấu canh cá khoai thì là
Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, tiếp đến hành tím băm vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào. Sau khi cà mềm thì thêm 250ml nước, đun sôi.
Nước sôi thì bạn cho cá vào, nêm nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm
Advertisement
Thành phẩm
Canh cá khoai thì là với nước canh đậm đà, thịt cá mềm ngon, tươi ngọt kết hợp với thì là giòn ngọt, thật là hấp dẫn và dễ làm đúng không nào.
4 Cách Nấu Canh Chua Cá Chép Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Lại Cực Dễ Tại Nhà
1. Cách nấu canh chua cá chép cho bà bầu
Cách nấu canh chua cá chép thanh mát với vị chua dịu sẽ giúp kích thích vị giác cho phụ nữ mang thai. Cá chép còn là thực phẩm rất tốt cho cả bà bầu lẫn sự phát triển của thai nhi. Không chỉ cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cả mẹ và con giúp cơ thể khỏe mạnh. Mà còn góp phần kích thích não bộ phát triển và hạn chế các dị tật cho bé, tăng sức đề kháng cho mẹ trong thời gian mang thai.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cá chép: 1 con (khoảng 700g)
Dứa (thơm): 1 quả
Cà chua: 1 – 2 quả
Me chua: 1 quả
Ớt tươi: 1 quả
Hành tím: 2 củ băm nhỏ
Thì là, mùi tàu
Gia vị thông dụng
Nguyên liệu nấu canh chua cá chép cho bà bầu. Ảnh: Internet
1.2. Sơ chế các nguyên liệu
Cá chép loại bỏ ruột và mang, rửa sạch, cắt khúc dày cỡ 2,5cm. Sau đó cho vào chảo dầu chiên vàng đều hai mặt cho thịt chắc hơn.
Cà chua thái miếng nhỏ như múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn.
Ớt bỏ hạt, thái nhỏ. Me chua ngâm với nước nóng, dằm nhuyễn và lọc lấy nước.
Rau thơm nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Sơ chế cá chép. Ảnh: Internet
1.3. Nấu canh chua cá chép
Cho một ít dầu ăn vào nồi bắc lên bếp đun nóng rồi cho hành băm vào phi thơm. Sau đó cho cà chua cùng 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa hạt nêm vào xào chín mềm.
Đổ lượng nước vừa đủ dùng vào đun sôi thì cho dứa, nước cốt me và cá chiên vào đun khoảng 10 phút.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng thì thả ớt và rau thơm vào khuấy đều, tắt bếp. Múc canh chua ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng mới ngon.
Canh chua cá chép tốt cho cả mẹ và con trong thời gian mang thai. Ảnh: Internet
2. Cách nấu canh chua cá chép dọc mùng 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cá chép: 300g
Trứng cá chép: 1 miếng
Dọc mùng (bạc hà): 3 cây
Hành tím: 1 củ
Ớt đỏ: 1 quả
Cà chua: 2 quả
Tắc (quất): 10 quả
Hành lá, thì là, ngò gai
Bột nghệ: 1/2 thìa cà phê
Gia vị thông dụng khác
Nguyên liệu cá chép nấu canh chua với dọc mùng. Ảnh: Internet
2.2. Sơ chế nguyên liệu
Cá chép đánh sạch vẩy, cắt hết mang và vây, cắt đầu cá rồi xẻ bụng để moi hết ruột lẫn trứng cá.
Rửa nhiều lần với nước rồi dùng muối chà xát nhẹ và rửa lại nước sạch, cắt thành từng khúc cỡ nửa bàn tay. Còn trứng cá rửa sạch, ngâm nước muối vài phút và vớt ra để ráo.
Dọc mùng tước vỏ ngoài, bóp đều với muối trong 5 phút để không bị ngứa khi ăn. Rửa sạch, để ráo.
Cà chua bổ múi cau. Hành tím thái lát mỏng. Thì là, hành ngò nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, thái lát xéo. Tắc vắt lấy nước cốt.
Cá chép làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Ảnh: Internet
2.3. Nấu canh chua cá chép với dọc mùng
Cho 2 thìa canh dầu ăn vào nồi bắc lên bếp đun nóng. Thả hành tím và đầu hành lá vào phi vàng thơm.
Tiếp đến cho cà chua cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột nghệ và 1/2 thìa cà phê muối. Đảo đều khoảng 3 – 4 phút thì đổ 1 lít nước vào đun sôi.
Khi nước sôi cho cá chép và trứng cá vào nấu thêm 10 phút nữa. Nêm nếm cho vừa miệng thì cho ớt và nước cốt tắc vào đun 10 phút.
Cuối cùng, cho dọc mùng vào nấu lửa to, đến khi sôi thì thả hành ngò, thì là vào đun thêm 1 – 2 phút nữa là được.
Múc canh chua cá chép ra tô và ăn nóng cùng cơm hoặc bún tươi. Có thể chấm kèm với nước mắm để tăng thêm hương vị.
Cá chép nấu canh chua với dọc mùng chua ngọt giòn giòn cực ngon. Ảnh: Internet
3. Cách nấu canh măng chua cá chép 3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cá chép: 1kg
Măng chua: 300g
Ớt: 1 quả
Hành khô: 1 củ băm nhỏ
Sấu hoặc me: 2 – 3 quả
Cà chua: 3 – 4 quả
Hành lá, rau răm, thì là
Rau sống ăn kèm
Gia vị thông dụng
Nguyên liệu nấu canh măng chua cá chép. Ảnh: Internet
3.2. Sơ chế các nguyên liệu
Cá chép đánh vảy, bỏ ruột và rửa với nước muối cho sạch. Để nguyên con hoặc cắt khúc vừa ăn.
Măng chua rửa nhiều lần với nước, thái lát mỏng và cho vào nồi luộc cùng chút muối. Đun khoảng 2 – 3 phút thì vớt ra rửa lại nước sạch, để ráo.
Cà chua bổ múi cau. Hành lá, rau thơm nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Me hoặc sấu cạo vỏ, rửa sạch.
Măng chua rửa sạch, luộc với muối khoảng 2 – 3 phút. Ảnh: Internet
3.3. Nấu canh măng chua cá chép
Cho hành khô vào nồi dầu phi vàng thơm rồi cho cà chua cùng 1 thìa bột canh vào xào cho chín mềm.
Tiếp theo đổ thêm 1 tô nước vào đun sôi rồi thả măng chua và cá chép vào đun. Để cá không bị tanh thì nên thả vào lúc nước đang sôi.
Sau đó cho me vào nấu chín rồi vớt ra bỏ vỏ, chắt lấy nước cốt và đổ vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, thêm hành lá và rau thơm vào rồi tắt bếp.
Múc cá chép nấu măng chua ra tô và ăn lúc nóng cùng với cơm trắng thì ngon không cưỡng nổi.
Canh măng chua cá chép ngon nhất là ăn nóng cùng cơm trắng. Ảnh: Internet
4. Cách nấu canh dưa chua cá chép 4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cá chép: 1 con (khoảng 500g)
Dưa chua: 500g
Cà chua: 2 quả
Hành lá, thì là
Hành khô, ớt tươi
Gia vị thông dụng
Nguyên liệu cá chép nấu dưa chua cực đơn giản. Ảnh: Internet
4.2. Sơ chế các nguyên liệu
Cá chép mua về đánh vảy, mổ mang, loại bỏ ruột và rửa sạch phần mang đen bên trong. Có thể rửa bằng rượu trắng hoặc nước muối loãng để khử mùi tanh.
Rửa lại nước sạch, cắt thành từng khoanh vừa ăn và để ráo nước. Sau đó, chiên xém vàng hai mặt để thịt được săn chắc, không bị tanh.
Dưa chua rửa qua với nước lạnh, vắt ráo nước để tránh vị quá chua. Cà chua bổ múi cau
Hành lá, thì là nhặt rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Hành khô băm nhỏ, ớt thái miếng nhỏ.
Cá chép làm sạch, cắt khúc, chiên sơ hai mặt. Ảnh: Internet
4.3. Nấu cá chép với dưa chua
Cho chút dầu ăn vào nồi bắc lên bếp đun nóng rồi thả hành băm vào phi thơm. Tiếp đến cho cà chua, dưa chua và 2 thìa hạt nêm vào xào chín.
Đổ khoảng 2 chén nước vào đun sôi rồi cho cá chiên vào nấu trong khoảng 7 phút. Trong lúc nấu nhớ trở mặt cá để thấm đều gia vị.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi thả ớt, hành lá, thì là vào và tắt bếp. Múc cá chép nấu dưa chua ra tô và ăn với cơm nóng.
Món canh chua này thường sẽ ăn riêng phần dưa chua và phần cá chép. Có thể ăn cùng rau sống và chấm kèm với nước mắm tỏi ớt để thêm đậm đà hơn.
Canh dưa chua cá chép ngon hơn khi ăn kèm rau sống và chấm nước mắm ớt. Ảnh: Internet
5. Những điều cần lưu ý khi ăn cá chépCá chép thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, cá chép còn có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, tăng cường sức khỏe tim mạch, chống viêm, cải thiện thị lực,…Tuy nhiên, khi ăn cá chép cần lưu ý một số vấn đề sau:
Khi sơ chế cá chép phải bỏ túi mật thì chứa hàm lượng tetrodotoxin gây độc cho cơ thể.
Cá chép có tính dương nên không kết hợp cùng thịt gà, lá tía tô có thể sản sinh độc tố gây hại sức khỏe.
Không kết hợp cá chép với đậu đỏ sẽ gây tiểu liên tục không tốt cho thận.
Những người đang dùng thuốc Đông y mà chứa cam thảo thì không được ăn cá chép.
Những người bị dị ứng, bệnh gout, bệnh gan và thận, bệnh xuất huyết nên hạn chế hoặc tránh sử dụng cá chép.
Chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã có ngay một nồi canh chua cá chép ngon tuyệt cho cả nhà rồi. Canh có vị ngọt thơm, chua dịu lại có chút béo mềm của cá nên cực kì đưa cơm đấy. Đặc biệt, vào vào những ngày se lạnh mà được quây quần cùng gia đinh bên nồi canh chua ngon nóng hổi, thơm phức thì còn gì tuyệt vời bằng. Vậy thì lưu lại công thức trên để trổ tài chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào!.
Lê Vy
Đăng bởi: Nguyễn Bảo Trân
Từ khoá: 4 cách nấu canh chua cá chép thơm ngon, bổ dưỡng lại cực dễ tại nhà
Trổ Tài Với Cách Nấu Canh Bí Đỏ Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Trong các loại thực phẩm hằng ngày, bí đỏ được xem thực phẩm cực giàu dinh dưỡng. Trong bí đỏ có một hàm lượng chất sắt cao cùng với đó là các chất muối khoáng thiết yếu, ngoài ra bí đỏ còn chứa nhiều vitamin và các axid hữu cơ tốt cho sức khỏe. Bí đỏ có thể chế biến thành các món canh dễ ăn và rất dinh dưỡng. Ngoài sự ngon miệng canh bí đỏ còn giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, chống lão hóa da, rất tốt cho hệ tiêu hóa và xương khớp. Đặc biệt với những ai đang muốn giảm cân thì bí đỏ là một sự lựa chọn hoàn hảo với năng lượng ít và hỗ trợ rất tốt cho quá trình giảm cân.
Cách nấu canh bí đỏ sườn hầm
Cách nấu canh bí đỏ sườn hầm Nguyên liệu
Xương sườn heo ngon 700g
Bí đỏ già 500g
Hành tươi, gia vị vừa đủ
Cách nấu canh bí đỏ sườn hầmBước 1:
Xương sườn heo mua về rửa sạch. Sau đó đem trần qua với nước sôi có pha loãng với muối rồi vớt ra rửa sạch lại với nước lạnh. Bước này là để cho sườn heo sạch chất bẩn.
Sau đó bắc nồi nước hầm lên, bạn cho sườn heo vừa rửa sạch vào, đun sôi. Khi nước trong nồi sôi lên bạn nhớ thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong.
Bước 2:
Đến phần nguyên liệu bí đỏ. Bí bạn xắt miếng vừa ăn. Bí đó khi mua nên chọn tría già có màu đỏ sậm, như vậy bí sẽ ngọt và bở hơn.
Nồi xương hầm khi đã chín nhừ, bạn bắt đầu cho bí đỏ vào chung. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun một lúc chó bí chín vừa thì tắt bếp, không nên để bí quá rục sẽ bị nát mất ngon.
Cuối cùng là rắc thêm ít hành lá xắt nhỏ và tiêu cho bắt mắt. Vậy là đã có thể thưởng thức được rồi.
Chúng ta đã vừa hoàn thành xong cách nấu bí đỏ hầm sườn heo, rất đơn giản phải không nào. Các bước thực hiện cực kỳ đơn giản và chỉ mất ít phút là ta đã có được một nồi canh bí đỏ thơm ngon.
Cách nấu canh bí đỏ thịt bămCách nấu canh bí đỏ thịt băm
Nguyên liệuTrước tiên chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây. Nguyên liệu làm món canh bí đỏ thịt băm có phần đơn giản và rất dễ mua. Bí đỏ bạn nên mua trái già, màu sậm sẽ ngon và nhiều chất dinh dưỡng hơn đấy.
Bí đỏ: 1 trái
Thịt heo nạc : 100g
Đậu phộng tươi: 100g
Hành tím, hành lá, rau ngổ, ngũ gai
Tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm
Cách nấu canh bí đỏ thịt bằmBước 1:
Các nguyên liệu chúng ta cần sơ chế như sau: bí đỏ bạn gọt vỏ rồi rửa cho sạch, sau đó xắt miếng vừa ăn.
Thịt heo rửa sạch rồi băm hoặc xay nhuyễn, sau đó thì ướp với một ít gia vị hạt nêm, đường cho thấm.
Hành tím, đầu trắng hành lá băm nhuyễn rồi trộn với thịt băm cho thật đều, sau đó mang bao tay niln vào viên thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn.
Đậu phộng tươi bạn đem rửa rồi cho vào chén giã cho dập. Mách bạn một mẹo nhỏ nếu bạn không dùng đậu phộng tươi bạn có thể thay bằng đậu phộng khô cũng được nhưng bạn cần ngâm nước lạnh một lúc khoảng 10 phút để đậu mềm.
Bước 2:
Bắc một nồi nước sôi, sau đó cho đậu phộng và thịt viên ở trên vào, để lửa riu riu. Đun nồi khoảng 10 phút cho thịt viên chín, nhớ thường xuyên hớt bọt cho nước trong.
Tiếp theo thì cho bí đỏ vào nấu chung, đun khoảng 10 phút nữa cho bí đỏ chín mềm. sau đó bạn nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn. Sau đó tắt bếp.
Cuối cùng là cho rau ngổ, ngò gai, hành lá xắt nhỏ vào, thêm ít tiêu cho thơm, rồi múc canh ra tô. Như vậy món canh của chúng ta đã được hoàn tất.
Chúng ta đã vừa thực hiện xong một món canh bí đỏ nữa rất thơm ngon. Bí chín mềm nhưng không bị nát ăn ngọt bùi. Nước canh với thịt bằm thơm ngon, giàu dinh dưỡng ăn với cơm nóng rất ngon.
Đăng bởi: Thảo1119 đinh Thị Kim
Từ khoá: Trổ tài với cách nấu canh bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng
4 Cách Nấu Canh Gà Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình
– Bắc nồi lên bếp, đổ vào khoảng 2 bát nước con, đun sôi. Khi nước sôi, cho thịt gà vào cùng nấm hương, củ sen, cà rốt và nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối. Đun thêm khoảng 20 phút thì tắt bếp.
– Múc canh gà hầm củ sen ra tô, rắc thêm hành lá, ngò xắt nhuyễn và thưởng thức khi nóng.
Canh gà hầm củ sen giúp bữa ăn gia đình thêm ngon miệng – Ảnh Internet
2. Canh gà hầm khoai tâyNguyên liệu
300g đùi gà
250g khoai tây
1/2 củ cà rốt
Hành lá, hành tây, ngò rí, hành tím băm nhỏ
Hạt nêm, tiêu xanh đập dập
Cách làm
– Đùi gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hành tím băm, 1 nhánh tiêu xanh đập dập và 1 ít tiêu trộn đều.
– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông khoảng 4 cm. Hành tây cắt múi cau, cà rốt gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn và hành lá, ngò xắt nhỏ.
– Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím đã băm nhỏ rồi cho gà vào xào. Tiếp theo, cho 1 lít nước cùng cà rốt vào nấu sôi khoảng 2 – 3 phút rồi nêm 1 muỗng hạt nêm, thêm 1 nhánh tiêu đập dập và khoai tây vào. Hầm cho đến khi gần chín thì cho hành tây, 1 ít muối vào, nêm nếm gia vị và tắt bếp.
– Múc canh gà ra tô, rắc thêm hành ngò và ăn kèm với cơm nóng.
Canh gà hầm khoai tây vừa mềm vừa ngọt lại có mùi thơm lừng – Ảnh Internet
3. Canh gà hầm thuốc bắcNguyên liệu
500g gà ta
50g thuốc bắc
50g củ sen
50g hạt sen
30g cà rốt
1 cọng hành lá
Gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm
– Gà mua về làm sạch, để ráo nước và chặt miếng vừa ăn. Củ sen cắt thành khoanh tròn, hành lá xắt nhỏ, cà rốt tỉa hoa và cắt thành những khoanh tròn dày từ 3 – 4 mm.
– Bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước vào nồi cùng thịt gà, thuốc bắc, 1 muỗng đường, 4 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt và củ sen, hạt sen, cà rốt. Hầm khoảng 1 tiếng cho đến khi nước còn khoảng 1,5 lít thì tắt bếp.
– Múc canh gà ra tô và dùng nóng với cơm.
Canh gà hầm thuốc bắc với thịt gà chín mềm, đậm đà hương vị – Ảnh Internet
4. Canh gà hầm nấm đông côNguyên liệu
1 – 2kg gà
50g nấm đông cô
2 củ hành tây
1,5 củ cà rốt, hành tây
1,5 trái dừa xiêm
Gia vị: tiêu, muối, đường, nước mắm, hành băm, bột năng
Cách làm
– Gà mua về làm sạch, chặt miếng vừa ăn và ướp với một ít tiêu cùng 1,5 muỗng cà phê muối trong khoảng 30 phút. Hành tây bổ múi cau, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Nấm đông cô ngâm với nước ấm pha muối cho mềm, rồi rửa lại bằng nước sạch, cắt chân và ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 ít đường.
– Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê hành băm vào phi thơm; sau đó cho nấm đông cô, hành tây, cà rốt vào xào và nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm rồi múc ra đĩa. Tiếp theo phi thơm 1 muỗng cà phê hành băm trên chảo và cho gà vào xào kỹ cho đến khi thịt săn lại.
– Bắc một nồi nước dừa lên nấu cho sôi, rồi cho thịt gà cùng nấm đông cô, cà rốt vào và nêm 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối.
– Đun cho đến khi nước chỉ còn 1/2 thì cho 1 muỗng canh bột năng đã hòa tan vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm và nấu cho đến khi nước còn sền sệt. Cho tiếp hành tây vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng và nấu khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.Múc canh gà ra rồi, ăn nóng với bánh mì hoặc cơm đều ngon.
Canh gà hầm nấm đông cô thưởng thức khi nóng với cơm hoặc bánh mì đều tuyệt vời – Ảnh Internet
Như vậy, chỉ với vài bước chế biến vô cùng đơn giản, bạn đã có ngay món canh gà hầm thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình. Đặc biệt, vào những ngày thời tiết se lạnh như thế này được thưởng thức một bát canh gà nóng hổi, thơm lừng thì còn gì tuyệt vời bằng.
Hà Vy – Tổng hợp
Cách Làm Món Canh Mướp Nấu Lạc Ngọt Bùi, Thơm Ngon
3 quả mướp hương
300g lạc (đậu phộng)
Hành tím, dầu ăn
Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt
Dụng cụ: Máy xay sinh tố, chảo, tô,…
Cách chọn nguyên liệu ngon
Chọn mướp hương ngon là những quả mướp có vỏ màu xanh thẫm, cầm chắc tay, có mùi thơm tự nhiên.
Bạn nên chọn những quả có kích thước nhỏ vừa phải, dáng thuôn dài, cân đối. Không nên chọn những quả mướp quá to, mướp to sẽ không được ngọt và ngon bằng mướp nhỏ.
Không nên chọn những quả mướp có hình dáng không cân đối, bị sâu hư hoặc quá già.
Chọn lạc ngon là lạc có vỏ màu sáng, hạt to, đồng đều, không lẫn nhiều hạt lép, dùng tay ấn vào cảm nhận được độ cứng.
Không mua lạc có mùi mốc, vỏ xỉn màu vì lạc đã bị để quá lâu, không còn ngon.
Mướp hương, lạc và các nguyên liệu khác bạn có thể dễ dàng tìm mua ở các chợ, cửa hàng thực phẩm cho đến các siêu thị lớn.
Bạn nên chọn những địa điểm mua hàng uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệuMướp hương sau khi mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ.
Lạc sống mua về bạn nhặt bỏ những hạt bị hư (nếu có). Rửa lạc qua 1 lần với nước sạch rồi cho vào máy xay sinh tố, xay sơ để hạt lạc dập ra là được.
Bước 2 Ninh lạcCho vào chảo khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, đun sôi dầu. Khi dầu sôi, bạn có hành tím vào phi thơm. Kế đến, bạn cho lạc đã được giã dập vào đảo đều trong 1 phút.
Cho tiếp khoảng 600ml nước vào chảo, ninh lạc từ 10 – 15 phút thì tắt bếp để sang một bên.
Bước 3 Nấu canhDùng 1 chiếc chảo khác, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, đun sôi dầu. Dầu vừa sôi, bạn cho phần mướp đã cắt vào đảo đều. Khi mướp đã héo một chút thì bạn cho nước ninh lạc vừa nãy vào.
Bước 4 Thành phẩmVới cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm là bạn đã hoàn thành món canh mướp ninh lạc. Món canh trông vô cùng bắt mắt với màu xanh mướt của mướp. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài cho cả nhà nào!
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một tô canh mướp nấu với lạc rồi đấy. Canh có vị thơm của mướp và hành phi, vị béo bùi của hạt lạc, mọi thứ kết hợp với nhau tạo nên hương vị hấp dẫn và cực “đưa cơm”.
Advertisement
Vừa rồi là cách làm món canh mướp nấu lạc ngọt bùi, thơm ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Còn chần chờ gì nữa là không vào bếp trổ tài nấu ngay cho gia đình.
Có thế bạn quan tâm
Canh xương, canh gà hay canh cá bổ nhất? – 99% sẽ trả lời sai
Những hiểu lầm về canh
Bột canh là gì? Ăn nhiều bột canh có tốt không?
Cập nhật thông tin chi tiết về 3 Cách Nấu Canh Khoai Mỡ Ngọt Mát Dễ Ăn Và Thật Bổ Dưỡng trên website Cfcl.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!